Produktinfos

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Andy Becht´s Palzpepper ist eine Chilisauce, die fermentiert, sprich gegoren wird. Es handelt sich hierbei um ein natürliches Produkt, das aus einem guten Teil Pfälzer Jalapenos (Anteil schwankt aufgrund saisonaler Lieferkapazitäten), weiteren Chili, Paprika, Tomaten und Essig-Essenz besteht. Sonst aus nichts.

Die Sauce wird mit zwar mit der Zeit etwas dunkler (je nach Lagerungsbedingungen), ist aber an und für sich gut haltbar, in der Regel weit über das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Auch bei Ablauf des MHD (Mindesthaltbarkeitsdatums) also nicht wahllos wegwerfen, sondern mal schauen, riechen, schmecken.

Mit der Zeit können sich die spezifisch schwereren Fruchtbestandteile etwas absetzen und es entsteht an der Oberfläche ein kleiner Flüssigkeitsspiegel. Einmal schütteln und die Sauce sieht aus wie neu.

Die Schärfe wurde nicht exakt gemessen; sie ist aber keineswegs im "Mutproben-Bereich". Wer es gerne etwas "heißer und schärfer" hat, kommt mit der (zumal früchtig-säuerlichen) Schärfe gut aus. Außerdem gilt der alte Grundsatz: "Nur die Dosis macht das Gift!"

Andy Becht´s Palzpepper gibt es ausschließlich in der 300ml-Bügelflasche ohne Dosierhilfe. Warum? Weil ein Produkt aus der Pfalz immer groß ist. Und, weil man es schütten können muss.

Na gut, für Gastro-/Großabnehmer habe ich da schon Ausnahmen gemacht.. :-)

Das jeweilige MHD können Sie dem Etikett entnehmen. Die Chargennummer besteht aus einer Kombination aus Abfülldatum und Nummer des Gärfasses; bspw.: "III / 08/01/16" bedeutet "abgefüllt aus dem dritten Fass am 08. Januar 2016".

Vor Gebrauch schüttelt Ihr die Sauce bitte etwas, passt aber beim Öffnen auf, da es definitiv etwas spritzen kann!

 

 

 

 


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Neu Andy Becht´s Palzpepper 300 ml - Der Standard

17,89 € *
100 ml = 5,96 €
Versandgewicht: 850 g
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand